KASWI PANDAN GOYANG
Bahan²nya
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi kayu
¾ cawan gula
1 tp air kapur
1 cawan air daun pandan
3½ cawan air
Sedikit pewarna hijau epal
Kelapa parut digaul bersama sedikit garam.
Cara membuatnya
Sebatikan semua bahan. Pastikan tidak berbintil. Boleh tapis jika mahu.
Oleskan acuan dengan minyak masak.
Tuang adunan dan kulus selama 15 minit.
Keluarkan dan gaul bersama kelapa parut. Siap untuk dihidang.
Antara bahan yang diperlukan adalah:
Bahan krim keju:
250 gram keju krim
½ cawan gula halus
1 biji telur gred A
2 sudu besar tepung gandum
1½ sudu besar susu segar (jenama Yarra)
sedikit esen vanila
Bahan red velvet:
Bahan A:
250 gram tepung gandum
1 sudu besar serbuk koko
½ sudu kecil soda bikarbonat
Bahan B:
1 cawan susu segar (jenama Yarra)
1 sudu kecil cuka masakan
Bahan C:
3 biji telur gred A
1 cawan gula halus
1 sudu kecil ovalet
sedikit esen vanilla
Bahan D:
Pewarna merah (mengikut kepekatan warna yang anda mahukan)
Jom ikuti cara membuatnya pula:
Gabungkan semua bahan krim keju dan gaulkan sehingga sebati. Ketepikan.
Gabungkan bahan B dan biarkan seketika.
Ayakkan bahan A dan ketepikan.
Gabungkan bahan C dan pukulkan dengan mesin pengadun pada kelajuan yang perlahan selama 5 minit.
Kemudian, naikkan kelajuan kepada yang paling tinggi dan pukul adunan selama 15 minit atau sehingga kembang dan warna bertukar menjadi cerah. (Bergantung kepada jenis mesin pengadun yang digunakan)
Masukkan bahan A dan bahan B secara selang seli ke dalam adunan bahan C.
Kemudian, tambahkan pewarna.
Griskan acuan dengan sedikit minyak.
Letakkan adunan keju ke dalam acuan terlebih dahulu. Kmdn adunan red velvet sehingga penuh acuan.
Kukuskan selama 10 minit. Siap.
Asas roti
A Bahan untuk asas roti.
220ml air
1 biji telur
1 tsp garam
5 tbsp gula
3 sudu susu tepung
70gm butter
500gm tepung roti
½ tsp bread softener
1 tbsp bread improver
1 paket yis mauripan.
Uli semua bahan sehingga menjadi doh yang kenyal dan perap sehingga naik 2 kali ganda. Sedia untuk dibentuk.
B Bahan untuk topping.
100gm butter
80gm gula icing
2 biji telur
¼ tsp cinnamon powder (optional)
2 tbsp air panas
1tbsp coffee segera ( nescaffe)
100gm tepung gandum
Pukul semua hingga sebati dan masukkan ke dalam piping bag.
C Bahan untuk filling
100gm butter
35gm gula perang/ pasir
½ tsp esen vanilla
Gaul sebati
Cara² buat..
Panaskan oven dgn suhu 180°, 10 minit sebelum membakar.
Timbang doh roti saiz 70gm dan bulat² kan. Kemudian canai doh dan isikan 1 tsp inti (Adunan C) & tutup kembali adunan dan bulatkan. Letak di atas loyang, biarkan doh naik.
Selepas doh naik dan sedia untuk dibakar. Paipkan adunan topping (adunan B) diatas doh roti secara putaran.
Bakar roti selama 10 minit dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba.
Bagaimana cara melakukan Solat Tahajjud?
Panduan ini akan membimbing anda melakukan solat sunat tahajjud secara lengkap, beserta dengan doa tahajjud.
Apa yang istimewa:
Anda akan dibimbing langkah demi langkah sehingga selesai.
Setiap bacaan juga dipermudahkan dalam ejaan rumi (jika anda menghadapi kesukaran membaca tulisan arab)
Tanpa buang masa mari kita ikuti panduan ini..
Solat sunat tahajjud digalakkan agar didirikan setiap malam.
Kita solat fardhu Isyak di awal waktu dengan berjemaah dan bangun kemudian bersegera tidur agar dapat bangun di tengah malam untuk mengerjakan solat sunat tahajjud.
Hukum solat tahajjud adalah sunat muakkad – iaitu amalan sunat yang sangat digalakkan.
Rasulullah SAW dan para sahabat tidak pernah meninggalkan solat ini sepanjang hayat mereka.
Baginda sendiri tidak pernah meninggalkan solat sunat Tahajjud walau satu malam pun sehingga kedua-dua kaki baginda bengkak-bengkak kerana terlalu banyak berdiri.
Baginda bersabda yang ertinya;
Solat yang paling utama selepas solat fardu adalah solat malam (solat tahajjud)”
— H.R Muslim
Solat sunat tahajjud sangat digalakkan dilakukan bersama-sama dengan solat taubat
Solat sunat tahajjud dilakukan pada tengah malam, iaitu selepas jam 12 malam.
Waktu ini adalah selepas bangun daripada tidur sewaktu keadaan senyap sunyi dikala semua manusia lain sedang nyenyak tidur.
Firman Allah SWT:
Wahai orang yang berselimut! Bangunlah sembahyang Tahajjud pada waktu malam, selain dari sedikit masa (yang tak dapat tidak untuk berehat), Iaitu separuh dari waktu malam, atau kurangkan sedikit dari separuh itu, atau lebih daripada seperdua itu dan bacalah al-Quran itu dengan perlahan-lahan.
— Surah al-Muzzammil ayat 1–4
Amalan bangun untuk beribadah selepas tidur malam ini dikenali sebagai Qiamullail.
Apabila bangkit selepas tidur di tengah malam, ambillah wuduk.
Seterusnya mengadap arah kiblat dan ucapkan lafaz niat solat solat tahajjud ini:
Usolli Sunnatat-Tahajjudi Rak’ataini Lilaahi Ta’ala
Maksudnya:
Sahaja aku solat tahajjud dua rakaat kerana Allah Taala
Tidak ada keterangan khusus berkenaan solat sunat tahajjud secara terperinci.
Bilangan rakaatnya tidak terbatas, tetapi sekurang-kurangnya dua rakaat dengan satu salam bagi setiap dua rakaat.
Solat sunat tahajjud boleh dikerjakan sebanyak dua, empat, enam, lapan dan dua belas rakaat. — tetapi ia boleh dilakukan sebanyak mungking mengikut kemampuan anda.
Tetapi apa yang lebih penting, sebolehnya ia dilakukan secara istiqamah setiap malam walaupun hanya dilakukan 2 rakaat sahaja.
Perlaksanaan cara solat tahajjud ini adalah sama seperti solat-solat sunat yang lain.
Cara solat tahajjud dari segi pergerakan adalah sama seperti solat-solat yang lain.
Bacaan dalam solat ini tidaklah ditentukan.
Oleh itu, bolehlah dibaca mana-mana surah yang disukai.
Di bawah ini adalah cadangan surah yang boleh dibacakan.
Rakaat PertamaPada rakaat pertama, bacalah surah Al-Fatihah dan diikuti surah Al-Kafirun:
Qul yaa ayyuhal-kafirun. La a’budu maa ta’buduun. Wa la antum ‘Abiduna maa a’bud. Wa laa ana ‘Aabidum maa ‘abattum. Wa laa antum ‘abiduuna maa a’bud. Lakum diinukum wa liya diin.
Maksudnya:
Katakanlah (wahai Muhammad): “Hai orang-orang kafir! Aku tidak akan menyembah apa yang kamu sembah. Dan kamu tidak mahu menyembah (Allah) yang aku sembah. Dan aku tidak akan beribadat secara kamu beribadat. Dan kamu pula tidak mahu beribadat secara aku beribadat. Bagi kamu agama kamu, dan bagiku agamaku.
Pada rakaat kedua, bacalah surah Al-Fatihah dan diikuti surah Al-Ikhlas:
Qul huwallahu ahad. Allahus-samad. Lam yalid wa lam yuulad. Wa lam yakul lahuu kufuwan ahad
Maksudnya:
Katalah (wahai Muhammad): “(Tuhanku) ialah Allah Yang Maha Esa. Allah Yang menjadi tumpuan sekalian makhluk untuk memohon sebarang hajat. Ia tiada beranak, dan Ia pula tidak diperanakkan. Dan tidak ada sesiapapun yang serupa denganNya.”
Rasulullah SAW tidak pernah meninggalkan solat sunat Tahajjud sepanjang hayatnya.
Selesai solat, Rasulullah SAW membaca doa berikut:
Allahumma laka hamdu anta qoyyimussamawaa ti wal ardhi waman fi hinna, walakal hamdu laka mulkussama waa ti wal ardhi waman fii hinna, walakal hamdu nuu russama wa ti wal ardhi, walakal hamdu antal haqku wa wa’ dukal haqku wa liqo-u-ka haqku wa qauluka haqku wal jannatu haqku wanna ru haqku, wannabi yuu na haqku, Wamuhammadun sallallahu ‘alaihiwasallam haqku, wassa-‘atu haqku
Allahumma laka aslamtu, wabika amantu, wa alaika tawakkaltu wa ilaika anabtu wabika khosomtu, wa ilaika hakamtu, fagfirli maaqaddamtu, wa maa akhortu wa maa asrartu wa maa ‘a lantu, antal muqoddimu wa antal mu-a-khiru, laa ilaha illa anta au laa ilaha ghoiruka wa laa hau la walaa quwwata illa billahi
Maksudnya:
Ya Allah, bagiMu segala puji, Engkaulah penegak langit dan bumi serta segala isinya.
BagiMulah segala puji, Engkau raja penguasa langit dan bumi. BagiMulah segala puji, pemancar cahaya langit dan bumi.
BagiMulah segala puji, Engkaulah yang benar, janjiMu adalah benar, perjumpaanMu itu adalah benar, firmanMu adalah benar, syurga adalah benar, neraka adalah benar, para nabi adalah benar, Nabi Muhammad SAW adalah benar, dan hari kiamat adalah benar.
Ya Allah, kepadaMulah aku berserah diri, kepadaMulah aku kembali, kepadaMulah aku rindu, dan kepada Engkaulah aku berhukum. Ampuni aku atas kesalahan yang telah aku lakukan dan yang sebelumnya, baik yang aku sembunyikan mahupun yang dinyatakan.
Engkaulah Tuhan yang terdahulu dan Tuhan yang terakhir. Tiada Tuhan melainkan Engkau. Tiada daya dan kekuatan melainkan dengan (kekuasaan) Allah.
Banyak kelebihan melakukan solat sunat tahajjud.
Antara kelebihan solat sunat tahajjud ialah makbul doa, tenang hati serta fikiran, murah rezeki dan mendapat perlindungan daripada pengkhianatan manusia.
Yang paling penting adalah waktu ini pintu taubat terbuka luas.
Rasulullah SAW bersabda:
kerjakanlah solat malam sebab itu adalah kebiasaan orang solihin sebelum kamu, juga suatu jalan untuk mendekatkan diri kepada TuhanMu, juga sebagai penebus segala amalan buruk, pencegah dari amalan dosa dan dapat menghalangi penyakit
— Riwayat Tirmizi dan Ahmad R.A
Malah, dengan solat tahajjud juga akan menjadikan diri kita lebih kuat dan lebih produktif.
Nabi Muhammad SAW bersabda bahawa tahajud adalah kehormatan seseorang mukmin kerana ia memberikan masa peribadi antara kita dengan Tuhan.
Jika kita percaya bahawa kita milik-Nya dan kita akan kembali kepada-Nya, maka laburkan sedikit masa spiritual kita dengan tahajud dan lihatlah bagaimana kekuatan dan produktiviti ktia akan meningkat!
1. Jauh Daripada Semua Penyakit
Salman Al-Farisi menceritakan, Rasulullah SAW pernah bersabda;
Kerjakanlah solat malam, kerana itu adalah kebiasaan orang soleh sebelum kamu, jalan mendekatkan diri kepada Tuhan, penebus kesalahan, pencegah dosa, serta penghindar penyakit.”
2. Dikurniakan Kesan Takwa Pada Wajah
Pernahkah melihat wajah-wajah ahli ibadah yang mengamalkan solat malam?
Bukankah wajah mereka kelihatan berseri dan tenang?
Itulah bukti anugerah yang Allah berikan kepadanya.
Bukan itu sahaja, dengan melihat wajah mereka sahaja pun kita berasa cukup bahagia dan seronok, bahkan terasa mahu melihatnya berkali-kali.
3. Dikasihi Oleh Semua Manusia
Sesiapa yang mengamalkan ibadah malam pasti akan dikasihi oleh setiap manusia, apatah lagi oleh Allah SWT.
Begitulah ciri-ciri orang yang beriman dan beramal dengan Allah pasti akan mendapat kasih sayang dari sesiapa pun.
4. Percakapan Dan Perbuatannya Mengandungi Hikmah (Kebijaksanaan)
Sesungguhnya ciri-ciri mereka yang beriman adalah yang menjaga adab dan pertuturan kata-kata mereka.
Golongan ini sudah tentu tidak berbicara hal yang melalaikan tetapi setiap kata-kata mereka adalah yang bermanfaat dan berhikmah.
Begitu juga dalam perbuatan dan tindak tanduk mereka yang sentiasa berusaha menjauhi perkara yang melalaikan dan berlumba-lumba melakukan kebaikan yang mendekatkan diri kepada Allah SWT.
5. Dikurniakan Kekuatan Dan Rezeki (Halal dan Diberkati)
Dengan menunaikan setiap amal ibadah kepada Allah SWT, tidak kiralah apapun ibadahnya pasti akan ditunaikan rezeki yang melimpah-ruah, seperti makanan yang enak, kesihatan, keluarga yang bahagia dan sebagainya.
Bahkan setiap rezeki akan diberkati oleh Allah SWT.
Solat malam adalah satu peluang keemasan ditawarkan kepada manusia untuk mengeratkan perhubungan kita dengan Allah.
Pada sepertiga malam pintu langit terbuka luas menerima taubat hamba-Nya.
Kesusahan hanya dirasai mereka yang jarang atau tidak pernah melakukannya, tetapi bagi mereka yang biasa, ia menjadi satu kenikmatan pula.
Malah, bagi yang dapat menghayatinya mereka akan berasa kerugian besar jika tertinggal daripada mengerjakan solat berkenaan.
Semoga panduan ini dapat membantu anda.
Dapatkan newsletter terbaru dari kami melalui Telegram secara PERCUMA!
Tinggalkan Komen Anda..
Assalamualaikum ustaz. Saya baru nk belajar solat sunat tahajjud. Berkenaan dengn doa seleps solat tahajjud, yg telah dibekalkan spt diatas,adakah wajib utk saya membacanya? Atau saya boleh berdoa mengikut isi hati saya? Mohon penjelasan drpd ustaz. Terima kasih ustaz..
Assalamualaikum. Ustaz. Dengan doa solat sunnat tahajud yang dibekalkan seperti di atas boleh ke kita tambahkan doa tu mengikut apa yang kita ingin doakan atau hajatkan memandangkan solat di tengah malam mudah dimakbulkan doanya. Atau kita dirikan solat sunnat hajat selepas itu untuk kita sampaikan doa yang kita hajatkan?
Wassalam.
Boleh juga, tiada masalah.
Lebih baik dirikan solat hajat selepasnya kerana insyaAllah lebih sesuai dengan tujuan untuk memohon hajat.
Assalamualaikum. Memandangkan untuk mengerjakan solat sunnat tahajud ni kita perlu tidur dahalu. Jadi bila kita bangun dari tidur perlu ke kita mandi dahulu atau mandi sunat dahulu sebelum mendirikan solat sunnat tahajud ni ustaz?
Wassalam.
Terpulang kepada tuan.
Jika tuan lebih selesa mandi dahulu sebelum solat, maka mandi lah.
Jika tidak mandi pun tidak mengapa, kerana mandi tidak menjadi syarat sah solat.
Asalamualaikum tn ku ustadz saya nak tanya klu saya.ada niat di hati untuk berusaha nak belajar membaca kitab suci alquran apa kah tu sudah tercatat dalam amalan kita kepada sang pencipta ia itu Allah swt. Mohon penjelasan ustad sekian wassalam. Armen!!!.
Wassalam.
Iya, sudah dicatatkan amal kebaikan bagi hamba yang berniat untuk melakukan kebaikan.
Jika niat itu disusuli dengan tindakan usaha melakukannya, maka Allah menggandakan pahala hamba tersebut.
Assalammualaikum. Solat tahajud ,rakaat pertama al-fatihah . Al-kafirun 7kali.
Rakaat kedua al-fatihah ,al-ikhlas 11kali. Sy nak bca mcm tu semasa solat tahajud boleh ke ustat?
Wassalam.
Boleh, tiada masalah 😊
Alhamdulillah terima kasih ustaz. Lagi satu nak tnya rakaat pertama kalau kita nk baca surah iftitah dulu sblum al-fatihah boleh ke ustat?
Sama-sama 😊
Memang sunat untuk baca iftitah terlebih dahulu sebelum al-Fatihah.