Kek Pisang gebu
Kek pisang memang kek kegemaran saya. Biasanya kalau dihidangkan dengan kek ni memang tidak akan pernah saya tolak. Dan selalunya kalau ada pisang yang dah masak, selain dari cekodok memang kek pisanglah yang akan saya buat.
Sebenarnya kek pisang ni tidak susah sangat nak buat, tp lain orang lain caranya. Bagi saya dalam banyak2 resepi, ini adalah yang paling saya suka. Tekstur yang agak ringan dan gebu buat kita tak jemu menjamahnya.
Bagi saya kek pisang ni lebih enak kalau dibiarkan kosong tanpa sebarang lepaan baru sedap. Bagi menambah lagi keenakkannya saya akan menambah kacang walnut, kelapa parut yang telah dipanggang dan juga coklat chips.
Jom kita tengok bahan2 nya:-
440 gm pisang dilecek
300gm gula halus
400gm tepung gandum
1 tsp soda
1 1/2 tbsp baking powder
350gm minyak
5 biji telur
1tbsp ovalette
Cara2 nya:-
1. Pukul telur dan ovalet hingga kembang.
2. Masukkan gula. Pukul lagi
3. Masukkan pisang
4. Low speed masukkan tepung yang telah di ayak.
5. Akhir sekali masukkan minyak dan sebatikan.
6. Bakar dengan suhu 180° selama 40 minit.
Kek ni memang sedap dibuat minum petang dengan teh panas. Dapat minum dengan mak memang menggamit nostalgia zaman kanak2 saya. Ini memang kek kegemaran kami sekelaurga.
