RED RUBY DESSERT

Ola oli ku beri nama

Saudara saudari

cikebom cikebom

puih putih melati, ali baba

merah merah delima, miaw miaw

Hehe...teringat lagu masa kecil-kecil dulu. Merah delima, inila dia Red Ruby atau Merah Delima, dessert yang simple dan mudah untuk disediakan tapi dengan warnanya dah nampah menyelerakan. 

Sebetulnya saya pernah makan dulu di salah sebuah restoran makanan siam. Sementara nak tunggu pesanan tiba, kami dihidangkan dengan dessert ni. Sedap sungguh terutamanya bila dihidang sejuk. Saya terfikir juga dulu, macamana la ianya disediakan. Tapi akhirnya setelah ku temui resepinya, rupanya mudah saja.

Resepinya mudah je...jom kita tengok :-

i) beberapa biji sengkuang cina/ arrowhead

Dipotong dadu dan direndam dalam pewarna merah. Kemudian gaulkan bersama tepung ubi sehingga menyaluti keseluruhan ubi tersebut. Pastikan ianya tidak melekat diantara satu sama lain ye.

Kemudian rebus macam kita buat kuih buah melaka tu, bila timbul angkat dan rendamkan didalam air gula sejuk. Kemudian dihidankan bersama susu cair. Lagi kalau dapat taburkan dengan hirisan nangka masak di atasnya... wallaa. Selamat mencuba